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こんにゃく豚こまピーマンの甘辛煮
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こんにゃく豚こまピーマンの甘辛煮-レシピのメイン写真

こんにゃく豚こまピーマンの甘辛煮

あっくんママ♧
あっくんママ♧ @cook_40270399

さっと作れる副菜にピッタリ！
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材料

  • こんにゃく 1丁
  • 牛バラ、豚コマなど 100g
  • ピーマン、ししとうなど 好きな分
  • 酒 75cc
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 20cc
  • 濃口醤油 50cc
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    こんにゃくを拳で叩き、スプーンなどでちぎり、塩をまぶして約5分そのまま置く
    (時間がなければ省略可！)

    • こんにゃく豚こまピーマンの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    ※叩くことで中が割れちぎることで表面積が増えて味が絡みやすくなり塩をまぶして茹でることで中の水分も抜け臭み取りにもなる

  3. 3

    こんにゃくを茹で、ざるにあげる

    • こんにゃく豚こまピーマンの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    肉、ピーマンを
    一口サイズに切る

    • こんにゃく豚こまピーマンの甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    鍋にサラダ油を熱し、肉を炒め、こんにゃく、ピーマンを加えて、合わせた調味料を加えて煮込む

    • こんにゃく豚こまピーマンの甘辛煮作り方5写真
  6. 6

    煮汁がほとんどなくなるで煮詰める

コツ・ポイント

少し濃いめの味付けなので調味料は
その都度味見して各家庭の味付けにして下さい
ピーマンはししとうに、豚コマを牛バラ肉に
変えても美味しいです！

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あっくんママ♧
あっくんママ♧ @cook_40270399
2019/07/30 09:17に公開

このレシピのキーワード

煮物 ピーマン こんにゃく ししとうがらし 酒 豚こま 牛バラ肉

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