桃のコンポート
風にふかれてysam @cook_40250721
甘味の少ない桃や保存しきれない桃は、ちょっとワインをいれてコンポートに。
このレシピの生い立ち
甘味がない桃を美味しく食べたいと思って、リンゴのコンポートの様に作りました。
桃のコンポート
甘味の少ない桃や保存しきれない桃は、ちょっとワインをいれてコンポートに。
このレシピの生い立ち
甘味がない桃を美味しく食べたいと思って、リンゴのコンポートの様に作りました。
作り方
- 1
1.桃は二つに割って種を取ります。
2.鍋に水を入れて桃を煮ます。
しばらくすると、皮が剥がれてきます。 - 2
3.一旦取り出し皮を剥きます。
4.鍋に水、砂糖、ワインを煮立て、3の桃を入れます。 - 3
5.キッチンペーパーをのせ、弱火で15分位煮て冷まして、冷蔵庫で保存します。
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やすと甘味が強く感じます。
時間がない時は圧力鍋で煮ても大丈夫です。
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