めんつゆで超簡単!アスパラのごま和え

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

レンジ&めんつゆ使用で楽々調理!アスパラの旨みがしっかり味わえるごま和えです♡
このレシピの生い立ち
アスパラにはアスパラギン酸という、代謝を良くし、疲労回復に効果を発揮してくれるアミノ酸の一種が豊富に含まれています。また、血圧を下げる効果が期待出来るルチンも含まれています。

めんつゆで超簡単!アスパラのごま和え

レンジ&めんつゆ使用で楽々調理!アスパラの旨みがしっかり味わえるごま和えです♡
このレシピの生い立ち
アスパラにはアスパラギン酸という、代謝を良くし、疲労回復に効果を発揮してくれるアミノ酸の一種が豊富に含まれています。また、血圧を下げる効果が期待出来るルチンも含まれています。

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材料

  1. アスパラガス 4本
  2. すりごま 小2
  3. めんつゆ(4倍濃縮) 小2
  4. 砂糖 小1/4

作り方

  1. 1

    アスパラは洗って、皮の固い部分をピーラーで剝き、4等分に切ります。

  2. 2

    耐熱容器に入れ、蓋かラップをして、600Wで1分チンします。

  3. 3

    めんつゆと砂糖を合わせ、アスパラ、すりごまを加えてよく和えたら完成です!

コツ・ポイント

アスパラの栄養、旨みを逃さないよう、茹でずにレンジ調理しています。茹でる場合は切らずに長いままで茹でると流出が少なく済みます。

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野菜ソムリエmiwa
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野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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