にんにくをみじん切り、玉ねぎを厚めの千切り、ピーマンもしくはパプリカを1cm角に、バジルの葉を5枚用意する。

フライパンにサラダ油を敷いて、鶏ひき肉にを炒めながら、軽く塩を振ります。焼き色がついたら、酒大さじ1を回し入れます。

野菜とバジルを入れ、黒胡椒を適量振ります。唐辛子をお好みで入れ、鶏がらスープ、☆の材料を回し入れ水分が飛ぶまで炒めます。

盛り付けて、目玉焼きを作り、ご飯の上に乗せたら完成です！

ちなみに、鶏ひき肉ではなく、鳥もも肉を細かく刻んで肉がゴロゴロしている方が美味しいと思います。