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甘夏ピール入りビターチョコパン
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甘夏ピール入りビターチョコパン-レシピのメイン写真

甘夏ピール入りビターチョコパン

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

濃い ビターチョコとピールが混じってる 大人のパンです。苦さが強めなので お子様には 不向きかも?知れません

このレシピの生い立ち
ピールのホロ苦さ入りパンが美味しかったので、更に進めてビターチョコ味も加えました

濃い ビターチョコとピールが混じってる 大人のパンです。苦さが強めなので お子様には 不向きかも?知れません

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ピールのホロ苦さ入りパンが美味しかったので、更に進めてビターチョコ味も加えました

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甘夏ピール入りビターチョコパン

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

濃い ビターチョコとピールが混じってる 大人のパンです。苦さが強めなので お子様には 不向きかも?知れません

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ピールのホロ苦さ入りパンが美味しかったので、更に進めてビターチョコ味も加えました

濃い ビターチョコとピールが混じってる 大人のパンです。苦さが強めなので お子様には 不向きかも?知れません

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ピールのホロ苦さ入りパンが美味しかったので、更に進めてビターチョコ味も加えました

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材料

  • ◉強力粉 250g
  • ◉薄力粉 30g
  • ◉純ココア 大さじ4
  • ◉ぬるま湯 170cc
  • ◉卵 1個
  • ◉砂糖、ハチミツ 各 大さじ1
  • ◉塩 小さじ1
  • ◉バター 20g
  • ◉ドライイースト 小さじ1
  • 甘夏ピール 50g
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作り方

  1. 1

    ピール(今回は 甘夏ピール)を準備します。
    甘夏の皮でピール作りID:19871523 を使用

    • 甘夏ピール入りビターチョコパン作り方1写真
  2. 2

    ◉をHBへ入れ 「パン生地」を設定する。
    終了したら 甘夏ピールを全体に混ぜ込み、種をパンケースの形に合わせてまとめる

  3. 3

    二次発酵を行う。パン種入りパンケースをオーブンに入れ 35℃で60分にセットする。たっぷり膨らんでいます

  4. 4

    オーブン 160℃ で40分 焼成。比較的 低音で ゆっくり焼きます。ケーキクーラーで冷ましてからスライスする

    • 甘夏ピール入りビターチョコパン作り方4写真
  5. 5

    甘夏ピールが甘くホロ苦く、ビターチョコ のホロ苦さも加わり 濃厚なパンの仕上がりです

    • 甘夏ピール入りビターチョコパン作り方5写真

コツ・ポイント

ココア量が多めです。甘さは少なめです

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ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
2019/04/15 22:32に公開
「お出かけ」は ほとんど無く 画像の「我が家」で「何か」をしている事が多いです。 発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識♪ プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそう!「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
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このレシピのキーワード

パン ココア はちみつ バター 強力粉 薄力粉 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19901285
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