ささ身カツ☆梅昆布とろろ
napico @cook_40022378
ヘルシーな鶏カツの提案です
長芋梅とろろがゼッピン☆
このレシピの生い立ち
スジ切りをしようとしたら、ささみが分かれちゃった。「（当初予定の）チーズが巻けないじゃん！」そこで 急遽変更。超シンプルな和風にかえました♪
ささ身カツ☆梅昆布とろろ
ヘルシーな鶏カツの提案です
長芋梅とろろがゼッピン☆
このレシピの生い立ち
スジ切りをしようとしたら、ささみが分かれちゃった。「（当初予定の）チーズが巻けないじゃん！」そこで 急遽変更。超シンプルな和風にかえました♪
作り方
- 1
ささみはスジをとり、斜めに２〜３等分に切る。表面に塩をうすくふる。
- 2
大葉を半分に切り、１／２枚をそれぞれに巻く。
- 3
小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけて、フライパンで揚げ焼きにする。ひとくちサイズに切って皿に盛る。
- 4
長芋をすりおろし、塩昆布と梅ぼしをまぜあわせたものを、タレとして添える。
-
コツ・ポイント
☆塩昆布・・・時間が経つと、茶色がにじむので、とろろには食べる直前に混ぜるほうが、きれいでお勧めです。
☆ソースといっても、見ての通りシンプル。なのでぜひ冷やして〜♪
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