茄子のしぎ焼き やさしい野菜みそで。。
napico @cook_40022378
たまにはショウガ醤油以外で☆ちょっと目先を変えた、茄子のしぎやきです。まろや〜かな『野菜みそ』♪トリコになっちゃいますv
このレシピの生い立ち
「きょうの料理」のレシピにひとめぼれ。ちょっと甘かったので、調味料の量をかえ、お気に入りのすりゴマちゃんを登場させて、野菜のつけあわせをプラスしました。魅惑のトリオです♪
茄子のしぎ焼き やさしい野菜みそで。。
たまにはショウガ醤油以外で☆ちょっと目先を変えた、茄子のしぎやきです。まろや〜かな『野菜みそ』♪トリコになっちゃいますv
このレシピの生い立ち
「きょうの料理」のレシピにひとめぼれ。ちょっと甘かったので、調味料の量をかえ、お気に入りのすりゴマちゃんを登場させて、野菜のつけあわせをプラスしました。魅惑のトリオです♪
作り方
- 1
まず野菜みその用意。耐熱皿に、野菜みその材料をまぜあわせ、４分ほどチンする。取り出し、混ぜ合わせる。やけどに注意！
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- 2
なすを焼く。１本を４枚ほどに平たく切る。熱したフライパンで片面強めの火で焼き、返して蓋をし、火力落として蒸し焼きにする。
- 3
付け合わせをつくる。きゅうりは千切りにし、洗った貝割れ大根、すりゴマとさっと和える。
- 4
３品をなかよく盛りつけて、できあがり♪ ☆茄子に、付け合わせのきゅうりと野菜みそを適宜のせて巻いて食べると美味しいです。
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コツ・ポイント
☆野菜みそ・・・チンするまえに混ぜていると、野菜から水分がじゅわ〜と出てきます。蓋せずレンジにかけることで、ねっとりとなりますよ♪
☆合いそうな他の材料・・・大葉、みょうが、ニラ、あとは、鶏ひき肉もきっと！
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パン大好きなあちゅか -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19527133
