【準備】
焼型に薄く油を塗っておく。

オーブンを180℃に予熱させる。

小麦粉とベーキングパウダー、ベーキングソーダを混ぜておく（ボウルに入れ、泡立て器を使うと簡単）。

胡桃を刻むときは、寝かせた包丁で潰してから行うと簡単です。

（ハンドミキサー使用）
マーガリンとグラニュー糖をざっくり混ぜた後、味噌を加えてクリーム状になるまで良く混ぜる。

4に卵を割り入れ、攪拌する。分離していても大丈夫。

5に胡桃を加えて、中～高速でもったりするまで混ぜる。

目安として、混ぜた跡が残るくらい。

ゴムベラで、ボウルの底から生地をすくい上げて返すようにしながら、さっくりと混ぜる。

多少粉が残っていてもOK。

10を型に入れ、濡らしたゴムベラで全体を均し、胡麻をふる。

180℃のオーブンで20分焼く。
焼き上がったら、型のままラックの上で冷ます。

縁を切り落とし、縦横共に三等分する。

緑茶と良く合います。