玉ねぎを薄切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンで炒める

玉ねぎに火が通ったら、薄切りにしたかまぼこを入れる

すき焼きのタレを入れ全体を絡める

溶き卵を2/3程度まわし入れ、固まってきたら残りの溶き卵を入れ火を止めて、フタをする。

1〜2分程度蒸して完成。
ご飯を盛った茶碗の上にのせ、好みで青ネギを散らす。