茄子とパプリカのレンチンだが本格派焼売
紹興酒でこねてる時から香りがしゅうまい！
このレシピの生い立ち
パプリカが今、国産でよく売っているため作りたかったので
作り方
- 1
調味料、しょうが全部合わせます
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- 2
キャベツは細ぎり、パプリカは細長くカットします
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- 3
肉をまずは潰すようにしたら全体を混ぜ、調味料を入れ、しゅうまい職人になった気分で粘りがでるまで混ぜます‼
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- 4
パプリカに使う方は肉だねを皮に薄く塗ります
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- 5
そこへパプリカを乗せて
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- 6
くるっと手巻きのように軽くまきます
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- 7
キャベツの中へ並べます。間にキャベツを入れくっつかないようにします
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- 8
茄子はペティナイフで軽くくりぬき、くりぬいた茄子は刻んで肉だねへ。肉を詰めます
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- 9
茄子を並べたら軽くラップをかけ600w8分チンします
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- 10
レンジ出力600w8分で完成です。パプリカは7分ですが面倒なので一緒です。香りが⤴⤴
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- 11
こちら、大葉を刻んで乗せたバージョン。色はイマイチだけど味はすきですね
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コツ・ポイント
やはり、しゅうまい職人になった気分でこねる亊ですね。私のレシピは作ってる時からしゅうまいの味が予想されるほど香りが良いです
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