ブルーベリー ドロップクッキー
パン･ケーキ教室ポム @cook_40097213
アメリカのホームメイドの定番！ナッツやチョコチップでもお試しあれ！
このレシピの生い立ち
2015年2月14日作成
冷凍ブルーベリーのレシピを増やしたくて作りました。
ブルーベリー ドロップクッキー
アメリカのホームメイドの定番！ナッツやチョコチップでもお試しあれ！
このレシピの生い立ち
2015年2月14日作成
冷凍ブルーベリーのレシピを増やしたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターとショートニングを大きめのボールに入れ室温に置いて柔らかくする。
- 2
砂糖を2回に分けて加え白っぽくフワフワにする。塩も加えて混ぜる。
- 3
割りほぐした玉子を3回に分けて加え混ぜる。
- 4
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい、③の中へ入れ、混ぜる。
- 5
レモンの表皮だけを削って加える。
-
- 6
100均で買ったチョコレート削りを使うと便利。
-
- 7
冷凍ブルーベリーを凍ったまま加え手早く混ぜる。ゆっくりだと生地が冷えて固くなるので注意！
-
- 8
スプーンを使ってベーキングシートの上に置いていく。生地が紫になっても焼けば気にならなくなります。
-
- 9
手で円く平らになるように形を整える。予熱したオーブンの180℃で15~20分焼く。
-
- 10
焼き上がり。乾燥剤と一緒に保存するか冷凍するとよい。ベリーは半ドライフルーツ風になります。
-
コツ・ポイント
底と横にはみ出ているベリーは汁が下にこぼれて焦げて、そこだけとても苦くなりました。ベリーが上にある分にはいい感じでした。今度作る時には生地だけ先に作り分けてからベリーを上に数粒置き頭が少し見えるくらいに埋め込む方法がいいかな？と思いました。
つくれぽ
長野県大町市の自宅でパン･ケーキ教室と雑貨屋を営んでおります。今後レッスン予定のない古レシピを投稿させていただきます。お菓子作り、パン作りのご参考になればと思います。●お教室のホームページはこちら http://www14.plala.or.jp/po-mme/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19902223
