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MM21特製♪ナスのとろとろWMカレー
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MM21特製♪ナスのとろとろWMカレー-レシピのメイン写真

MM21特製♪ナスのとろとろWMカレー

MM21♪
MM21♪ @cook_40263426

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材料

3人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ナス 5本
  4. パプリカ(赤黄) お好み量
  5. きのこ類 お好み量
  6. トマトホール缶 １缶弱
  7. 赤ワイン 80ml位
  8. ローリエ １、２枚
  9. 無添加コンソメ スティック１本
  10. セロリソルト 少々
  11. クミンシード 少々
  12. オールスパイス 少々
  13. ブラックペッパー 少々
  14. カレー粉 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にざく切りした玉ねぎ、鶏肉、ナスを入れ火にかける。

    • MM21特製♪ナスのとろとろWMカレー作り方1写真
  2. 2

    トマトホール１缶弱、赤ワイン安いもの（調理用はＮＧ）、ホール缶３分の一の量の水、ローリエ数枚を入れる。

    • MM21特製♪ナスのとろとろWMカレー作り方2写真
  3. 3

    弱火で煮込み、まず、素材の味を出す。

  4. 4

    ナスを潰し、水分を出す。

  5. 5

    残りの野菜をいれ、コトコト煮る。

  6. 6

    カレー粉以外の調味料をいれる。

  7. 7

    最後にカレー粉をいれてできあがり！

    • MM21特製♪ナスのとろとろWMカレー作り方7写真

コツ・ポイント

ライスの代わりに、茹でたもやしのざく切りや、白滝のざく切りで！
※写真はレシピ×3倍量の、約10人前です！

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MM21♪
MM21♪ @cook_40263426
2014/06/18 14:47に公開
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