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MM21特製♪ナスのとろとろWMカレー
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MM21特製♪ナスのとろとろWMカレー-レシピのメイン写真

MM21特製♪ナスのとろとろWMカレー

MM21♪
MM21♪ @cook_40263426

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材料

3人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • 玉ねぎ 1個
  • ナス 5本
  • パプリカ(赤黄) お好み量
  • きのこ類 お好み量
  • トマトホール缶 １缶弱
  • 赤ワイン 80ml位
  • ローリエ １、２枚
  • 無添加コンソメ スティック１本
  • セロリソルト 少々
  • クミンシード 少々
  • オールスパイス 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • カレー粉 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にざく切りした玉ねぎ、鶏肉、ナスを入れ火にかける。

    • MM21特製♪ナスのとろとろWMカレー作り方1写真
  2. 2

    トマトホール１缶弱、赤ワイン安いもの（調理用はＮＧ）、ホール缶３分の一の量の水、ローリエ数枚を入れる。

    • MM21特製♪ナスのとろとろWMカレー作り方2写真
  3. 3

    弱火で煮込み、まず、素材の味を出す。

  4. 4

    ナスを潰し、水分を出す。

  5. 5

    残りの野菜をいれ、コトコト煮る。

  6. 6

    カレー粉以外の調味料をいれる。

  7. 7

    最後にカレー粉をいれてできあがり！

    • MM21特製♪ナスのとろとろWMカレー作り方7写真

コツ・ポイント

ライスの代わりに、茹でたもやしのざく切りや、白滝のざく切りで！
※写真はレシピ×3倍量の、約10人前です！

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MM21♪
MM21♪ @cook_40263426
2014/06/18 14:47に公開
子供が憧れるかっこいい大人を目指す人、この指とまれ！
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このレシピのキーワード

カレー なす キノコ セロリ トマト缶 パプリカ カレー粉 クミン 玉ねぎ 赤ワイン 鶏胸肉

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