おからで糖質off♡シフォンケーキ風♡
1人分120kcal♡おからのふわふわシフォンケーキ風♪電子レンジで簡単♪糖質制限中でも美味しく♡お腹も満足♡
このレシピの生い立ち
小麦禁の義母と、糖質制限中の友人に甘い物が食べた～い♪と、頼まれて作ったレシピです♪
もそっとしたおから感を少しでも無くなるよう
シフォンケーキの様なふわふわ感が欲しくて
試行錯誤で完成したレシピです♪
手順通りに作れば失敗なし♪*^^*
おからで糖質off♡シフォンケーキ風♡
1人分120kcal♡おからのふわふわシフォンケーキ風♪電子レンジで簡単♪糖質制限中でも美味しく♡お腹も満足♡
このレシピの生い立ち
小麦禁の義母と、糖質制限中の友人に甘い物が食べた～い♪と、頼まれて作ったレシピです♪
もそっとしたおから感を少しでも無くなるよう
シフォンケーキの様なふわふわ感が欲しくて
試行錯誤で完成したレシピです♪
手順通りに作れば失敗なし♪*^^*
作り方
- 1
おからPに水を入れよく混ぜます。耐熱皿に移しふんわりラップをかけ500wで2分30秒チンして粗熱をとっておきます。
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- 2
ボウルに★を全て入れます。＊卵は黄身のみ入れます。
-
- 3
一回り大きなボウルに沸騰したお湯を入れ、手順②を重ねハンドミキサーで3~4倍の量になるまで混ぜます。
-
- 4
3~4倍の量になったら、お湯から外し冷めて白っぽくなるまでさらに混ぜていきます。
-
- 5
粗熱が取れた手順①のおから・BPを入れ
手順④と混ぜ合わせていきます。 -
- 6
良く混ぜると↑の状態になります。
-
- 7
残しておいた白味をハンドミキサーで混ぜ、メレンゲを作ります。角が立つくらいまで。
-
- 8
手順⑥と手順⑦を混ぜます。
-
- 9
↑生地の出来上がりです。
＊ゴムべらでボウルの底から混ぜ合わせていくと綺麗に混ざります -
- 10
シリコンの器に入れ
少し高い所から落とし、トントンと空気を抜き表面を平らにします。 -
- 11
ふんわりラップをかけ、500wで4分チンします。終わったらケーキクーラー等の上に乗せ冷めたら完成です♪
-
- 12
↑アレンジ
お芋入りなので、糖質off ではありませんが低カロリーなおやつも出来ます。 -
コツ・ポイント
★ひと手間ですが、黄身と白味を分ける事でより一層ふわふわ感が出ます♪
★手順③で湯煎にかける事で生地がふわっとします
★シフォンケーキではメレンゲを潰さないように混ぜますが、おからで作る今回のレシピはある程度は混ぜた方が仕上がりが綺麗かな
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