子供の大好物♡青椒肉絲♪
kuarua @cook_40055327
お肉とピーマンを別々に味付けることで美味しく食べられちゃいます♡
ピーマン嫌い克服レシピ♪
このレシピの生い立ち
ピーマン苦手な子供と私。
これだと皆おかわりしまくりであっという間になくなります(笑)
今ではみんなの大好物♪
ピーマン食べれるようになったので画像は横切りです(笑)
子供の大好物♡青椒肉絲♪
お肉とピーマンを別々に味付けることで美味しく食べられちゃいます♡
ピーマン嫌い克服レシピ♪
このレシピの生い立ち
ピーマン苦手な子供と私。
これだと皆おかわりしまくりであっという間になくなります(笑)
今ではみんなの大好物♪
ピーマン食べれるようになったので画像は横切りです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を千切りにし☆を入れ下味をつけておく。
- 2
ピーマンの種を取り、縦に千切りにする。
※繊維にそって縦に切ることで苦味を押さえられます。 - 3
１の肉に片栗粉をまぶす。
フライパンを熱しサラダ油をひく。 - 4
ピーマンと○を入れサッと炒め一旦お皿に取り出しておく。
※味見して甘かったら塩を足し甘じょっぱく。 - 5
炒めたフライパンをキッチンペーパーでしっかり拭き取るか洗う。
※そのまま使うと、仕上がりの味が変わってしまう為必ず - 6
フライパンに油をひき、豚肉を炒める。
- 7
肉がほぐれ火が通ったら４のピーマンを戻し入れサッと混ぜ合わせる。
塩コショウで味を整えゴマ油を回しかけたら完成♪ - 8
味見して薄かった場合、醤油(分量外)を回し入れお好みで調整を。
コツ・ポイント
繊維にそってピーマンを縦に切ること、
ピーマンに予め甘じょっぱく味付けることで苦味を押さえられます。
ピーマンを炒めた後のフライパンをキッチンペーパーでしっかり拭き取るか洗うことで、苦味が豚肉へ移るのを防ぎます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19902892
