☆を混ぜ合わせタレを作っておく。

大豆の水気をキッチンペーパーなどでとる。

※水気があると片栗粉がベタベタになってしまう為

２と片栗粉をビニール袋に入れてシャカシャカ振る。

※一粒ずつがバラバラになるように。かたまってたらほぐす

フライパンに多めの油(分量外 大さじ2～)を入れ熱し、３の大豆を入れる。

※油跳ねに注意して下さい

中火でフライパンを揺するか返しながら、大豆がパラパラカリッカリになりやや焼き色がつくまで揚げ焼きする。

大豆がパラパラになったら小魚を入れ乾煎りする。

弱火にし☆のタレを少しずつ回し入れ混ぜ合わせる。
全て入れると濃い場合があるのでお好みで調整を。

※または８参照

※６を一旦お皿に取り出し、フライパンに☆のタレを入れ軽く煮詰めてから戻し入れるのもいいかも。

軽く沸騰し水気がなくなってきたら胡麻を入れ完成♪
煮詰め過ぎると小魚が固くなるので気をつけて下さい。