作り方
- 1
卵白をレンジで加熱し、固まってからマッシュする。
- 2
マッシュした白身に◎を順番に混ぜていく。
- 3
②を冷ましてる間に、キャベツをみじん切りにし、ハムもみじん切りする。
- 4
味付けした白身が冷めたら、みじん切りにしたキャベツとハムを白身と混ぜてからマヨネーズを混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
◎白身に味付けするとき、味見をして気持ち濃い目の好みの味にしておく。
白身に味付けが吸収されるので、キャベツだけのコールスローより調味料少なめでも味が馴染んでるように思います。
出来立てより冷蔵庫で寝かして冷やしたほうが美味(^-^)
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