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覚書 フライパンで鯛めし
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覚書 フライパンで鯛めし-レシピのメイン写真

覚書 フライパンで鯛めし

ごはんたべよ
ごはんたべよ @cook_40091327

自分用覚書
土鍋がないので、
フライパンで作ってみました~
このレシピの生い立ち
下準備していた鯛を使って、鯛メシをつくってみました。

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材料

  1. 米 2合
  2. ●昆布つゆ 白だし 大1
  3. ●醤油 大1
  4. ●塩 小1/2
  5. ●酒 大1
  6. 昆布 小3枚
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作り方

  1. 1

    米を洗ってざるにあげておく

    • 覚書 フライパンで鯛めし作り方1写真
  2. 2

    フライパンに2合用のお水から大3の水を除き、●を入れる
    ←だしはコレを使用
    米をいれ昆布を敷き、上に鯛を乗せる

  3. 3

    蓋をして沸騰するまで強中火
    →そのまま2分
    →弱中火で3分
    →弱火で5~7分
    (水分なくなるまで)
    →蒸らし10分

  4. 4

    中骨と小骨を取ったら、混ぜ混ぜして召し上がれ♪

コツ・ポイント

あんまし、火加減はこだわらなくても良さげ~。
仕上げに三つ葉を乗っけても美味しい

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ごはんたべよ
ごはんたべよ @cook_40091327
2014/06/26 02:55に公開

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