作り方
- 1
鰆の卵の血合いを取り除き4等分に切る
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- 2
鍋に調味料全部入れ火にかけ ザラメが溶けた頃卵を入れ4～5分煮る途中ひっくり返す中火～弱火で煮る
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- 3
彩りに茹でたきぬさやを添えました
- 4
シイラの卵も同じように煮ました 鰆の卵と同じような食感と味で美味しい
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コツ・ポイント
余り強火で煮ない 崩れるから
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