にんにくは半分に切り、芯をとる。
鶏肉は塩コショウをふっておく。
ブロッコリーは軽く下ゆでする。
かぼちゃは小さめに切る

オリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、セロリを炒める。
しめじ、鶏肉を皮目を下にして入れ、蒸し焼きにする。

鶏肉にほぼ火が通ったら、水、トマト缶、かぼちゃを入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。