フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニク・玉葱・輪切り唐辛子を弱火でじっくり炒める。

ニンニク・玉葱が色付いたら、鶏肉を加え炒める。

鶏肉に火が通ったら野菜類を炒める。

白ワイン・ガルム・砂糖を加え煮詰める。

塩・胡椒で味を整えて皿に盛り付けて完成。