レッドキャベツの☆ピンクポタージュスープ
まなげ★ @manage0_0
レッドキャベツ、じゃがいも、玉ねぎのピンク(薄むらさき?)が可愛いポタージュスープ。
冷製にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
ピンクの可愛いポタージュが作りたくて、レッドキャベツが冷蔵庫にあったので作ってみたところ、思ってた通りの仕上がりに♪ほんのり甘味があってお気に入り。
レッドキャベツの☆ピンクポタージュスープ
レッドキャベツ、じゃがいも、玉ねぎのピンク(薄むらさき?)が可愛いポタージュスープ。
冷製にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
ピンクの可愛いポタージュが作りたくて、レッドキャベツが冷蔵庫にあったので作ってみたところ、思ってた通りの仕上がりに♪ほんのり甘味があってお気に入り。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き薄目のイチョウ切りに、玉ねぎは薄切りに、レッドキャベツは1～2センチの角切りにする。
-
- 2
鍋を弱火で熱し、バターを入れ溶かし、1の具材を加えて軽く炒める。
- 3
2に水、コンソメ、酢を加え沸騰させ灰汁を取り除く。灰汁が取れたら、弱火で蓋をし具材を柔らかく煮、火を止める。
-
- 4
3の粗熱が取れたら、ミキサーにかけペースト状にする。
-
- 5
4のペースト状にしたものを鍋に戻し、牛乳を加え弱火で軽く煮混ぜ、塩、こしょうで味を整え火を止める。
-
- 6
スープ皿に入れ、お好みでコーヒーフレッシュをかけて完成☆
暑い日は冷蔵庫で冷やし、冷製にも。 -
- 7
2014, 9, 10 カテゴリ掲載されました。
有り難うございます。(〃^ー^〃)
コツ・ポイント
具材が柔らかくなったら、ミキサーにかけペースト状にし牛乳を加え、弱火で軽く煮混ぜる。
牛乳、コーヒーフレッシュの代わりに生クリームでも。
つくれぽ
子供2人のシングルマザー。毎日、仕事(看護師)に家事に忙しいけど、料理だけは沢山愛情を、栄養バランスを考えて作っています。簡単、美味しいも追及していますが、新メニューも開発しています★鹿児島出身、鹿児島在住。食品衛生責任者所持 趣味でパン教室を稀に開催しています☆2014, 2, 11 キッチン開設☆レシピは、娘に残す為に書いてます😊すべての作業をスマホで致しております。誤字脱字結構あるかと思います😅レシピの見直し＆修正少しずつしています。9年程持病やら多忙で活動休止していたので、仕様変更に戸惑い＆今一分かってません🤣（2026/4/23復帰？）余談 : 料理画像に登場しているお花等は、自宅の花だったり野に咲いているお花達（野草）🌸生花です☺️
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19904575
