この梅干しが一番好き。なのでこの梅干しの汁と赤ジソを拝借。

水のあがった梅に、市販の汁と赤ジソ(写真右)を好みでいれ混ぜ、ブランデーで消毒した瓶に移す。

混ぜた直後の様子。汁が足りなければ一日一回振ったら良いです。

2週間後、やさしい色に仕上がりました。このままでもおいしいですが、好みで土用干ししてください。

こちらが見た目かつお梅みたいですがゆかりふりかけで漬けたもの。どちらもずぼらに変わりありませんが愛情こもってます(^^)

追記。２週間後の、今日のずぼら梅干しはこんな感じです。汁が増えてます。