ボールに卵、粉チーズ、黒胡椒を混ぜておく。

アスパラは斜め薄切り、玉ねぎは繊維に垂直に薄切りに切る。ベーコンは幅2cm程度に切る。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩をくわえ、パスタを指定の時間茹でる。

フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、ベーコン、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら舞茸をほぐしながら加える。

3に明治おいしい牛乳、コンソメを加えて、牛乳が半量程度になるまで煮詰める。

アスパラを加えて、さらに1分程度火にかける。

パスタか茹で上がったら水気を切り、フライパンに投入し、ソースと絡める。

2をフライパンに入れて5回ほど手早くかきまぜ、火を消して、さらに5回ほど手早く絡めて、お皿に盛り付ける。