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節約再調理ゆるゆるカボチャミルクプリン
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節約再調理ゆるゆるカボチャミルクプリン-レシピのメイン写真

節約再調理ゆるゆるカボチャミルクプリン

n_k_
n_k_ @cook_40089339

見た目はこうですが、実はゆるゆる!
フィリングにも利用!
カボチャ塩水煮のリメーク!

このレシピの生い立ち
最初はケーキなどの生地に塗れるペーストを目指しました。カボチャ塩水煮はカボチャが浸るほどの水とそのまま食べて美味しいと感じる塩分(何味にでも再調理できる保存用として)で、形が残る程度(沸湯から10分程)に煮たものです。

見た目はこうですが、実はゆるゆる!
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カボチャ塩水煮のリメーク!

このレシピの生い立ち
最初はケーキなどの生地に塗れるペーストを目指しました。カボチャ塩水煮はカボチャが浸るほどの水とそのまま食べて美味しいと感じる塩分(何味にでも再調理できる保存用として)で、形が残る程度(沸湯から10分程)に煮たものです。

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節約再調理ゆるゆるカボチャミルクプリン

n_k_
n_k_ @cook_40089339

見た目はこうですが、実はゆるゆる!
フィリングにも利用!
カボチャ塩水煮のリメーク!

このレシピの生い立ち
最初はケーキなどの生地に塗れるペーストを目指しました。カボチャ塩水煮はカボチャが浸るほどの水とそのまま食べて美味しいと感じる塩分(何味にでも再調理できる保存用として)で、形が残る程度(沸湯から10分程)に煮たものです。

見た目はこうですが、実はゆるゆる!
フィリングにも利用!
カボチャ塩水煮のリメーク!

このレシピの生い立ち
最初はケーキなどの生地に塗れるペーストを目指しました。カボチャ塩水煮はカボチャが浸るほどの水とそのまま食べて美味しいと感じる塩分(何味にでも再調理できる保存用として)で、形が残る程度(沸湯から10分程)に煮たものです。

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材料

300ml弱ほど 約54円
  • ●粉ゼラチン 3g
  • ●溶かし用水 12g
  • ▲小麦粉 2g
  • ▲砂糖 4g
  • ▲カボチャ塩水煮 120g
  • ▲牛乳 60g
  • ■牛乳(ゼラチンもれなく利用用) 60g
  • バニラエッセンス 少々
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作り方

  1. 1

    ●を混ぜておく。

    • 節約再調理ゆるゆるカボチャミルクプリン作り方1写真
  2. 2

    別の耐熱容器に、▲を順に混ぜ入れ(カボチャは少しずつ)、レンジで80度に加熱(途中で沸騰しそうな場合は混ぜながら温める)

    • 節約再調理ゆるゆるカボチャミルクプリン作り方2写真
  3. 3

    ▲に●を混ぜ入れる。

  4. 4

    空になった●の容器に■を入れ、レンジで80度に加熱し、容器に残り付いているゼラチンを溶かして、3に混ぜ入れる。

    • 節約再調理ゆるゆるカボチャミルクプリン作り方4写真
  5. 5

    粗熱が取れたら、バニラエッセンスを混ぜ入れて、漉して、冷蔵庫で冷やす(メイン写真分)。

    • 節約再調理ゆるゆるカボチャミルクプリン作り方5写真
  6. 6

    竹串を器側面の表面に差し入れて、器に沿ってぐるりと回し、竹串を刺したまま器を傾け、竹串を取り、逆さまにすれば抜けます。

    • 節約再調理ゆるゆるカボチャミルクプリン作り方6写真
  7. 7

    ID : 19861963
    冷やした厚めのクレープにのせて巻く。

    • 節約再調理ゆるゆるカボチャミルクプリン作り方7写真

コツ・ポイント

ここでは、皮ごと入れましたが、ないほうが舌触りは良いようです。ここでのカボチャ塩水煮は冷凍解凍したもので、レンジ加熱するだけでスープ状になるようなものです。

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n_k_
n_k_ @cook_40089339
2014/06/14 17:01に公開
よりよい節約をめざしています。
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このレシピのキーワード

かぼちゃ ゼラチン 牛乳 小麦粉

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