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✿梅シロップ✿ すっきり爽やか♪
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✿梅シロップ✿ すっきり爽やか♪-レシピのメイン写真

✿梅シロップ✿ すっきり爽やか♪

rie-tin
rie-tin @r8686

毎年作ってます♪ 梅シロップ(梅ジュース)です♪ 氷砂糖+りんご酢ですっきり爽やかに作りました♪♪  

このレシピの生い立ち
my覚書 いつもは蜂蜜で作ってますが、今回は氷砂糖で挑戦したので、覚書に…
健康の為、お酢も入れてます♪ (お酢の防腐効果も…傷まず作れます♪)
梅サワー ID:20267457
梅はちみつシロップ・サワー ID:18217451
ご参考に

毎年作ってます♪ 梅シロップ(梅ジュース)です♪ 氷砂糖+りんご酢ですっきり爽やかに作りました♪♪  

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my覚書 いつもは蜂蜜で作ってますが、今回は氷砂糖で挑戦したので、覚書に…
健康の為、お酢も入れてます♪ (お酢の防腐効果も…傷まず作れます♪)
梅サワー ID:20267457
梅はちみつシロップ・サワー ID:18217451
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rie-tin
rie-tin @r8686

毎年作ってます♪ 梅シロップ(梅ジュース)です♪ 氷砂糖+りんご酢ですっきり爽やかに作りました♪♪  

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my覚書 いつもは蜂蜜で作ってますが、今回は氷砂糖で挑戦したので、覚書に…
健康の為、お酢も入れてます♪ (お酢の防腐効果も…傷まず作れます♪)
梅サワー ID:20267457
梅はちみつシロップ・サワー ID:18217451
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毎年作ってます♪ 梅シロップ(梅ジュース)です♪ 氷砂糖+りんご酢ですっきり爽やかに作りました♪♪  

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my覚書 いつもは蜂蜜で作ってますが、今回は氷砂糖で挑戦したので、覚書に…
健康の為、お酢も入れてます♪ (お酢の防腐効果も…傷まず作れます♪)
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材料

梅1kgで…出来上がり1400㏄
  • 梅 (青梅) 1kg
  • 氷砂糖 1kg
  • お酢(りんご酢) 150cc
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作り方

  1. 1

    [梅の処理]
    梅を洗って、水気を綺麗に拭き取り、ザルで乾かす♪
    竹串でヘタを除き→
    フォークで3~4箇所 穴をあける♪

    • ✿梅シロップ✿ すっきり爽やか♪作り方1写真
  2. 2

    滅菌処理した瓶に
    梅→氷砂糖→
    梅→氷砂糖→
    梅→氷砂糖→
    の順に入れて、上からお酢を回しかける♪
    冷暗所(常温)で→

    • ✿梅シロップ✿ すっきり爽やか♪作り方2写真
  3. 3

    1日に1回ほど、ゆすって混ぜる♪ その時、蓋も開けて呼吸させる♪
    写真は「3日後」です♪氷砂糖、8割方溶けてます♪

    • ✿梅シロップ✿ すっきり爽やか♪作り方3写真
  4. 4

    「7日後」です♪
    氷砂糖は完全に溶けて、梅のエキスが出てきてます♪
    良い香り♪

    • ✿梅シロップ✿ すっきり爽やか♪作り方4写真
  5. 5

    「14日目」です♪
    あと少し…我慢です^^ゞ

    この頃からは1日1回混ぜれば良いです♪

    • ✿梅シロップ✿ すっきり爽やか♪作り方5写真
  6. 6

    「21日目」
    完成です♪
    様子をみて、1ヶ月まで漬け込んで良いです♪
    シロップ、1400㏄出来ました♪

    • ✿梅シロップ✿ すっきり爽やか♪作り方6写真
  7. 7

    梅を取り出し、ペットボトルや瓶などに移して、冷蔵庫で保存して下さい♪
    お水・炭酸水で割ってお召し上がり下さい♪

    • ✿梅シロップ✿ すっきり爽やか♪作り方7写真

コツ・ポイント

※工程1、面倒ならフォークで穴あけは省略可です♪穴を開けると早めに浸かる気がします♪
面倒でも、ヘタは除いて下さい。苦みが出ますので。

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rie-tin
rie-tin @r8686
2014/06/30 23:23に公開
愛を込めて…♡ 簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪cookpad本・コンテスト受賞・つくれぽ1000以上など、ご注目頂いたレシピ 88品を 「 ★スポットライト 」 に集めてます♪rie-tinレシピ内 ★スポットライト で検索してみて下さいね♪両親が届けてくれる(家庭菜園) 旬のお野菜を有難く頂いてお料理をしてます♪お返しに、作ったお料理を届けてますよ(笑♪自営のお仕事で時間のない日々の為、お料理は休日の作り置きで対応してます♪お料理大好き~~♥ 休日は、キッチンが私の居場所です(笑)突然のガン宣告から、1年7ヶ月間・・・抗がん剤治療・手術・免疫チェックポイント阻害抗がん薬の根治治療が、2026.5月で終わりました♪ 頑張ったから… きっと、もう、大丈夫♪♪ 時期を同じく、2026.4月 ファンタジスタに選んで頂きました♪ 生きてて良かったぁ~お料理も続けてて良かったぁ~と感謝の日々を過ごしてます♥ 根っから明るくて元気なrie-tinですが⤴更にパワフルに頑張りたいと思います(^^)載せているレシピは、私がいつも作っている普通?のお料理がほとんどで、手抜きですが、ご参考になれば幸いです♪頂いたつくれぽは、本当に嬉しく、私の宝物です♥ 感謝いっぱいです(ゝω∂)rie-tinキッチンへお越し下さりありがとうございます♥ 皆様、どうぞ宜しくお願い致します(^^)♥
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このレシピのキーワード

梅シロップ うめ 青梅

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