✿梅シロップ✿ すっきり爽やか♪
毎年作ってます♪ 梅シロップ(梅ジュース)です♪ 氷砂糖+りんご酢ですっきり爽やかに作りました♪♪
このレシピの生い立ち
my覚書 いつもは蜂蜜で作ってますが、今回は氷砂糖で挑戦したので、覚書に…
健康の為、お酢も入れてます♪ (お酢の防腐効果も…傷まず作れます♪)
梅サワー ID:20267457
梅はちみつシロップ･サワー ID:18217451
ご参考に
✿梅シロップ✿ すっきり爽やか♪
毎年作ってます♪ 梅シロップ(梅ジュース)です♪ 氷砂糖+りんご酢ですっきり爽やかに作りました♪♪
このレシピの生い立ち
my覚書 いつもは蜂蜜で作ってますが、今回は氷砂糖で挑戦したので、覚書に…
健康の為、お酢も入れてます♪ (お酢の防腐効果も…傷まず作れます♪)
梅サワー ID:20267457
梅はちみつシロップ･サワー ID:18217451
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アプリでひらく作り方
- 1
[梅の処理]
梅を洗って、水気を綺麗に拭き取り、ザルで乾かす♪
竹串でヘタを除き→
フォークで3～4箇所 穴をあける♪ -
- 2
滅菌処理した瓶に
梅→氷砂糖→
梅→氷砂糖→
梅→氷砂糖→
の順に入れて、上からお酢を回しかける♪
冷暗所(常温)で→ -
- 3
1日に1回ほど、ゆすって混ぜる♪ その時、蓋も開けて呼吸させる♪
写真は「3日後」です♪氷砂糖、8割方溶けてます♪ -
- 4
「7日後」です♪
氷砂糖は完全に溶けて、梅のエキスが出てきてます♪
良い香り♪ -
- 5
「14日目」です♪
あと少し…我慢です^^ゞこの頃からは１日１回混ぜれば良いです♪
-
- 6
「21日目」
完成です♪
様子をみて、1ヶ月まで漬け込んで良いです♪
シロップ、1400㏄出来ました♪ -
- 7
梅を取り出し、ペットボトルや瓶などに移して、冷蔵庫で保存して下さい♪
お水・炭酸水で割ってお召し上がり下さい♪ -
コツ・ポイント
※工程１、面倒ならフォークで穴あけは省略可です♪穴を開けると早めに浸かる気がします♪
面倒でも、ヘタは除いて下さい。苦みが出ますので。
つくれぽ
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