大分生まれじいじのとり天✿塩ヨーグルト編

大分生まれじいじのとり天✿塩ヨーグルト編-レシピのメイン写真

大分生まれじいじのとり天✿塩ヨーグルト編

はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

91歳の父の故郷・大分の名物料理のとり天を、私アレンジで塩ヨーグルトでいただきます✿酢醤油が美味しいネ
このレシピの生い立ち
我が父は91歳です。
故郷は大分県国東です。
父の長生きの秘訣は、大好きなビールと肉を毎日食べることだと言ってます。
91年も生きているのですから間違いありません。
私と愛娘の自慢のじーちゃん（父）です。

91歳の父の故郷・大分の名物料理のとり天を、私アレンジで塩ヨーグルトでいただきます✿酢醤油が美味しいネ
このレシピの生い立ち
我が父は91歳です。
故郷は大分県国東です。
父の長生きの秘訣は、大好きなビールと肉を毎日食べることだと言ってます。
91年も生きているのですから間違いありません。
私と愛娘の自慢のじーちゃん（父）です。

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大分生まれじいじのとり天✿塩ヨーグルト編

はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

91歳の父の故郷・大分の名物料理のとり天を、私アレンジで塩ヨーグルトでいただきます✿酢醤油が美味しいネ
このレシピの生い立ち
我が父は91歳です。
故郷は大分県国東です。
父の長生きの秘訣は、大好きなビールと肉を毎日食べることだと言ってます。
91年も生きているのですから間違いありません。
私と愛娘の自慢のじーちゃん（父）です。

91歳の父の故郷・大分の名物料理のとり天を、私アレンジで塩ヨーグルトでいただきます✿酢醤油が美味しいネ
このレシピの生い立ち
我が父は91歳です。
故郷は大分県国東です。
父の長生きの秘訣は、大好きなビールと肉を毎日食べることだと言ってます。
91年も生きているのですから間違いありません。
私と愛娘の自慢のじーちゃん（父）です。

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材料

4人分

・とり胸肉 2枚
・生姜チューブ小1
・大蒜チューブ小1
・塩小1/4
・ヨーグルトプレーン大3
・薄口しょうゆ大1
■天ぷら粉大3
■水大4
油(揚げ用) 適量
※酢醤油適量
※からし適量

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作り方

1
鶏肉の筋と皮を取り除きそぎ切りにする
皮は単品でカリカリに素揚げするかフライパンでカリカリにジックリ焼くも良し✿
2
・印をもみこみ冷蔵庫で6時間寝かす
常温なら1時間でもイイよ
逆に2晩寝かせてもOK。但し味は濃くなるよ✿
3
■を混ぜて溶き天ぷら液を作る
4
鶏肉をビニール袋から移す
5
油で揚げる時の基本はね、油面積の半分以下にすることネ✿
油の温度が下がって、カラッと揚がらないの。べちゃーっとなるのョ。
6
天ぷら粉をつけて170°の揚げ油でカラリと揚げて出来上がり✿
7
召し上がれ✿
「酢醤油と辛子をつけるんじゃ」とじーちゃんは言ってます

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はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

2014/06/30 23:23に公開

愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

とり天にんにくテンプラ粉ヨーグルト鶏胸肉

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