簡単 卵がけ炒め御飯
いつもの御飯を美味しく
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に有る物で、炒め御飯を美味しく食べたくて作って見ました。
作り方
- 1
①炊飯器から出した御飯を水洗いしてバラバラにして置く。
②ネギは微塵切りにし、板蒲鉾は約1mm位に薄く切る。 -
- 2
①と溶き卵を混ぜ合わせ、オリーブ油をひいたフライパンで炒める。半分位火が通ったら②を入れ全体に軽く混ぜ合わせる。
- 3
全体に火が通ったら、お湯で溶いた『鶏がらスープ』と黒胡椒を混ぜ合わせて出来上がり。
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コツ・ポイント
焦げ付きやすいです。隠し味に、日本酒又は白ワインを大さじ１くらい入れて炒めても美味しくなると思います。
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