トマトスープで★ココナッツチキンカレー
ニジノママ @cook_40245181
トマト系のスープが残った際のアレンジレシピ♬トマトスープがなければ、トマトジュースやトマトピューレでもOK！
このレシピの生い立ち
ミネストローネアレンジレシピ
トマトスープで★ココナッツチキンカレー
トマト系のスープが残った際のアレンジレシピ♬トマトスープがなければ、トマトジュースやトマトピューレでもOK！
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アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがはよく洗い、皮付きのまま使います。ナスを好きな大きさに切り、しめじは石づきを落として割いておく。
- 2
圧力鍋に、新じゃがと鷄手羽元、浸るくらいの水とほんだしを入れて、10ー15分加圧する
- 3
別の鍋に入れておいたトマトスープに、②の中身(新じゃがと手羽元)と、残りの材料を全て入れて、よくかき混ぜながら一煮立ち
- 4
器に盛ったら、お好みでパクチーを添えて完成
コツ・ポイント
新じゃがと手羽元を煮た際にできたスープ・煮汁は美味しく、コラーゲンたっぷりなので、鍋のスープなどに使うといいです！
トマトスープが無くて、トマトジュースやトマトピューレで代用する際には、おろしにんにくとコンソメ顆粒を少しずつ足してください。
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