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鯖とタマネギのトマト煮
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鯖とタマネギのトマト煮-レシピのメイン写真

鯖とタマネギのトマト煮

はやみちゃん
はやみちゃん @cook_40034649

トマトソースの酸味とコクが鯖と良く合います。
このレシピの生い立ち
鯖の青臭さが苦手な夫が 美味しく食べてくれるように、トマトと合わせてみました。

トマトソースの酸味とコクが鯖と良く合います。
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鯖の青臭さが苦手な夫が 美味しく食べてくれるように、トマトと合わせてみました。

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鯖とタマネギのトマト煮

はやみちゃん
はやみちゃん @cook_40034649

トマトソースの酸味とコクが鯖と良く合います。
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鯖の青臭さが苦手な夫が 美味しく食べてくれるように、トマトと合わせてみました。

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材料

2人分
  • 鯖 1尾
  • 玉ねぎ 1個
  • デルモンテ「クッキングトマト・ソース」 50g
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 少々
  • パセリ(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    鯖は3枚におろし、塩少々をふって20分ほどおき、キッチンペーパーなどで表面の水分を拭き取り、4,5cm幅に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れて、玉ねぎを炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたら、水100mlとトマトソース50gを入れる。

  4. 4

    ひと煮立ちしたら、鯖を入れ、蓋をして15~20分煮る。

  5. 5

    器に盛り、あればパセリを散らす。

コツ・ポイント

鯖に塩をふってしばらくおくことで、生臭みがなくなるなります。

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はやみちゃん
はやみちゃん @cook_40034649
2014/04/07 07:19に公開
食べることが好きだからお料理が好き?でも、シンプル・早・旨・が大好き!
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このレシピのキーワード

トマト煮 サバ トマト 玉ねぎ

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