シンプル♪牛しゃぶとアボカドのサラダ
まるエモン @cook_40043160
アボカドと赤身の相性は抜群！今日は赤身のお肉で♪
味付けは、もちろんこちらも相性バッチリのわさび醤油ドレッシングです！
このレシピの生い立ち
安い赤身の牛肉を、わさび醤油ドレッシングでシンプルに、美味しく♪
シンプル♪牛しゃぶとアボカドのサラダ
アボカドと赤身の相性は抜群！今日は赤身のお肉で♪
味付けは、もちろんこちらも相性バッチリのわさび醤油ドレッシングです！
このレシピの生い立ち
安い赤身の牛肉を、わさび醤油ドレッシングでシンプルに、美味しく♪
作り方
- 1
☆印を合わせ、上白糖、塩が溶けたらオリーブオイルを合わせ、ドレッシングを作っておく。
- 2
牛肉は、料理酒を入れた湯で湯がき、おか上げにし、余分な水分をきっておく。
- 3
余熱が残っているくらいで、①のドレッシング（大さじ2〜3杯）で和える。
- 4
アボカドを薄切りにして、皿に並べ、③の牛肉を盛り付け、アボカドにもドレッシングをかけて出来上がり〜♪
- 5
お好みですが、粗挽き黒胡椒と薬味をちらしても(*^^*)
コツ・ポイント
牛肉はまだ温かいくらいで、ドレッシングと和えることで、味が馴染みます！
今回は、牛肉とアボカドをわさび風味でシンプルに味わいたかったので、食材は２種類だけですが、お好みで、オニオンスライスやトマトをプラスしても(*^^*)
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