油揚げを半分に切って、穴を開けて下さい。じゃが芋を洗い一口サイズに切って、皿に盛り少し水をかけて下さい。

ラップしてレンジで7〜10分チンして、よく潰して下さい。潰した後に味の素、塩こしょうを振って、よく混ぜて下さい。

ミンチを入れてよく混ぜて、少しずつ油揚げの穴に入れて下さい。爪楊枝で閉めて、フライパンに並んで下さい。

火をつけて、水を入れて蒸し焼きして、両面焼いて下さい。よく火を通して、焼き目が付いたら、出来上がりです。