大戸屋風　ばくだん丼

大戸屋風　ばくだん丼-レシピのメイン写真

大戸屋風　ばくだん丼

panda1234 @cook_40056479

オクラ、山芋、納豆のネバネバで夏バテ解消!
食欲ない日でも食べれちゃいます(*^^*)
このレシピの生い立ち
テレビ『お試しか』で大戸屋のばくだん丼がでてて、近くにお店がないので自己流で作ってました。

オクラ、山芋、納豆のネバネバで夏バテ解消!
食欲ない日でも食べれちゃいます(*^^*)
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オクラ、山芋、納豆のネバネバで夏バテ解消!
食欲ない日でも食べれちゃいます(*^^*)
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オクラ、山芋、納豆のネバネバで夏バテ解消!
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材料

２人分

ご飯２杯分
まぐろ刺身(切り身) ６切れ程度
温泉卵２個
納豆１パック
山芋１０cm
オクラ８本
めんつゆ適量
塩少々
大葉６枚
白ゴマ適量
(A)
醤油大１
みりん大１
酒大１

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作り方

1

ボールにAを混ぜ、マグロをつけて置く。納豆は附属のだしをいれよく混ぜる。大葉は千切りにする。
2

オクラは塩をふり、板ずりする。沸騰したお湯でさっと茹で、冷水にあげる。冷めたら輪切りにする。
3

山芋は皮をむいて、すりおろしてめんつゆで味つける。
4

器にご飯を盛り、とろろ芋、オクラ、納豆、マグロをのせ、マグロを漬けていたタレをかける。
5

中央に温泉卵を落とし、大葉、白ゴマをふり完成!!

コツ・ポイント

温泉卵は、ボールにたっぷりの沸騰したお湯を注ぎ、卵をそっと入れる(お玉など使い殻が割れないよう注意)
お湯が常温になったら温泉卵になってます。

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panda1234 @cook_40056479

2014/06/20 02:55に公開

ご訪問ありがとうございます。月の食費は２万円以下でぼちぼち節約中♪

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このレシピのキーワード

丼大葉まぐろオクラ切り身卵酒納豆ご飯山芋

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