蓮根と胡瓜の胡麻風味サラダ
蜜柑の庭 @cook_40062673
蓮根のシャキシャキが癖になります(*^^)v
このレシピの生い立ち
蓮根を買ったのですが煮物にするには量が少なかったので、サラダにしました。
蓮根と胡瓜の胡麻風味サラダ
蓮根のシャキシャキが癖になります(*^^)v
このレシピの生い立ち
蓮根を買ったのですが煮物にするには量が少なかったので、サラダにしました。
作り方
- 1
蓮根は皮を剥き縦４つに切りスライサーか包丁で1~2㎜厚さに切り酢水に浸ける。
- 2
湯を沸かし１を１分程茹で、笊にあげ冷ましておく。
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- 3
胡瓜は縦半分に切り1~2㎜幅に切り塩少々を絡めた後水洗いし軽く搾っておく。
-
- 4
●を全て合わせる。
（ツナがディップ状になるまで良く混ぜる） -
- 5
蓮根と胡瓜を４で和える。
-
- 6
トマト等を添えると彩が良いです。
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