ブラッドオレンジのマーマレード
ミズタマ母ちゃん @cook_40250925
皮も美味しく！
このレシピの生い立ち
ネットで無農薬のブラッドオレンジを買って美味しかったので皮も勿体ないかなと試しに作ってみました！
このブラッドオレンジマーマレードを使ってケーキを焼いてみました❤︎レシピID19697064
ブラッドオレンジのマーマレード
皮も美味しく！
このレシピの生い立ち
ネットで無農薬のブラッドオレンジを買って美味しかったので皮も勿体ないかなと試しに作ってみました！
このブラッドオレンジマーマレードを使ってケーキを焼いてみました❤︎レシピID19697064
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジの皮を綺麗に洗って薄く千切りにして、たっぷりの冷水に浸す。
- 2
皮をザルに上げ大きめの鍋に、たっぷりの水と皮を入れて一煮立ちする。
- 3
煮立った2を茹でこぼし、冷水に浸しギュッと絞る。この作業を5回以上繰り返す。
- 4
鍋に多めの水、砂糖、皮を入れて一煮立ちしたらアクを取りながら弱火でコトコト煮詰める。
- 5
水分が足りない時は少し水を足しましょう。最後にレモン汁、マシュマロを入れてマシュマロが溶けたら完成！
- 6
このマーマレードでケーキ焼いてみました❤︎レシピID19697064
-
コツ・ポイント
ブラッドオレンジの皮は他の柑橘類に比べて苦味が強く硬いので何度も茹でこぼすことで柔らかくまろやかに仕上がります！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19907201
