山椒の実とヘルシー手羽中
violincook @cook_40168568
胡椒の代わりに山椒の実を使いました。
魚グリルで焼くので余分な油がなくなりヘルシーです。
このレシピの生い立ち
山椒の実を下ごしらえしたので、使いたかった。
山椒の実とヘルシー手羽中
胡椒の代わりに山椒の実を使いました。
魚グリルで焼くので余分な油がなくなりヘルシーです。
このレシピの生い立ち
山椒の実を下ごしらえしたので、使いたかった。
作り方
- 1
山椒の実に塩を適量振り掛けます。
-
- 2
山椒を小スプーンの裏ですりつぶします。
つぶすとひっついているので、包丁で細かくします。 -
- 3
手羽中を魚グリルで焼きます。最初、表は皮と反対面。次に皮を表面にします。魚グリルにより時間は異なるので調整してください。
- 4
皿に手羽中を盛り付けたら、塩付き山椒をふりかけて完成です。
コツ・ポイント
山椒の実は、つぶしても結構ひっついています。
その状態で手羽中にふりかけても、つるりと落ちてしまいます。
そのため包丁等で細かく切り離してください。
※写真は少し粒が大きかった。もっと細かくすれば良かった。
粉山椒でも美味しいです.
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