全日の夜から水切りヨーグルトにしておく(ザルにキッチンペーパーをひいてヨーグルトをいれひとまわり小さいボールの上におく)

型の底にクッキングペーパーをひく。クッキーを袋に入れて麺棒で粉々にし、レンジで溶かしたバターを入れて揉み込んで型にひく。

型の外側にアルミホイルを2重に巻いておく。生地ができるまで、冷蔵庫でスタンバイしておく。

ボウルにクリームチーズを入れミキサーで混ぜる。砂糖・卵・バニラオイル・コーンスターチ・塩・レモン汁の順で混ぜる。

最後に水切りヨーグルトを入れ、滑らかになるまで良く混ぜる。

滑らかになったら型に流し入れる。天板に2㎝のお湯を入れ、180℃で45分焼いてそのまま30分放置する。

粗熱がとれたら、冷蔵庫で一晩冷やして出来上がり♪
お好みで粉砂糖をまぶす☆