お鍋1つで簡単マカロニサラダ

ばぁばまんま @cook_40095753
手軽にできてカラフル。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
野菜好きの一人暮らしの娘に簡単サラダをご紹介。火が通っているので、お弁当のおかずにもおすすめ。
お鍋1つで簡単マカロニサラダ
手軽にできてカラフル。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
野菜好きの一人暮らしの娘に簡単サラダをご紹介。火が通っているので、お弁当のおかずにもおすすめ。
作り方
- 1
野菜をすべて1cm位のさいの目に切る。
マカロニは今回は9分ゆでるタイプ。
ブロッコリーはレシピID:18448157参照 - 2
鍋に1リットルの湯を沸かし、塩を大さじ1入れる。マカロニとにんじんを入れ、4分ゆでる。
- 3
ジャガイモとブロッコリーの芯を入れ、4分ゆでる。さらにピーマンを入れ1分ゆでる。計9分。
- 4
ざるにあけ、水気をしっかり切ってからボールに移し、サラダ油を小さじ2入れて混ぜ、コショウとマヨネーズを入れてよく混ぜる。
- 5
お皿に盛り付けて召し上がれ。
コツ・ポイント
塩は普通の3倍使っているので、野菜にもしっかり味がついてマカロニもちもち。マヨネーズ控えめにできるのでカロリーも控えめに。
マカロニは袋に書いてある茹で時間でゆでてください。
ゆで卵の粗みじん切りを加えるともっとおいしい。
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