玉ねぎをみじん切りにする。鶏肉を食べやすい大きさに切る。

フライパンに油をひいて、玉ねぎが透き通るまで炒めたら鶏肉を入れて炒める。ご飯を加え炒める。

ケチャップ、ウスターソース、塩こしょうを加え炒める。炒めたらいったんお皿に移します。

卵を溶きフライパンにバターをひいて、卵を流し入れ半熟になったら火をとめる。中央に③を入れ両端をチキンライスにかぶせます。

お皿をフライパンにつけ、ひっくり返して形を整えケチャップをかけたら完成です。