黒糖とブラウンシュガーのシフォンケーキ
オーブンから黒糖の良い香りがします♪
このレシピの生い立ち
黒糖とブラウンシュガーの消費のため
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170℃に温めておく。
粉類は合わせてふるっておく。 - 2
ボールに卵黄と★の半量を入れ、泡立て器で白くもったりするまで、撹拌する。
- 3
２にオリーブ油を少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。
- 4
３に水を加え混ぜ合わせる。
- 5
４に１の粉類を加え、ねばりが出るまで、撹拌する。
- 6
別のボールに卵白と残りの★を加え、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。泡立て器でグルグルと混ぜ、キメを整える。
- 7
５に６を3分の1程度加え、泡立て器で撹拌する。残りの６の半量を加え、混ぜ合わせる。
- 8
６に７を加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。
- 9
８を型に流し、オーブンで約35分焼く。
- 10
焼きあがったら、逆さまにして冷ます。完全に冷めたら、型から抜きます。
コツ・ポイント
卵はLサイズを使用。
チェルシーのソフトブラウンシュガー使用。
上新粉は薄力粉もしくは米粉で代用可。
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