作り方
- 1
かぼちゃ餡を作る。
かぼちゃを小さく切り、ラップをしてレンジ600w5分半。つぶして砂糖、卵、バターを加えて混ぜる。 - 2
ラップなしで６００w2～３分。シナモンを加えて混ぜる。空気が入らないようにラップをし冷ます。
-
- 3
パン生地を作る。
☆以外の材料をHB
に入れこねる。
１２分割。
ベンチタイム１０分。 - 4
②で用意したかぼちゃ餡を１２等分する。
- 5
生地に包みこんで丸め、少し平らにして真ん中をペットボトルのキャップで押さえ、６か所切りこみを入れる。
-
- 6
二次発酵。
照卵をしてアーモンドスライスを散らし、２２０℃１２～１５分焼成。
コツ・ポイント
かぼちゃ餡は冷めると少しかたくなるので、やわらかめでいいです。
かたくなってしまったら、牛乳で調整してください。
餡が飛び出さないように、とじ目はしっかり！
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