バターはレンジで600w1分半チンする。

レーズンに熱湯をかけて柔らかくし、キッチンペーパーで水気を取っておく。

くるみは細かく砕き、トースターで1分ローストする。

フードプロセッサーに強力粉を入れ、写真のような位置に塩・砂糖・イースト・スキムミルク・グリーンティを入れる。

4.をパルス機能でざざっと混ぜる。

フープロのスイッチをオンにして、ぬるま湯を少しずつ入れる。(お湯の目安は170cc〜200ccくらい)

これくらいにまとまったら、ここから5分スイッチオン。

溶かしバターを入れて、3分くらい生地がまとまるまでスイッチオン。

まとまったらフープロから取り出し、丸め直してボウルに入れ、ラップをして40℃で35分発酵。

倍くらいに膨らんだら、強力粉を人差し指に付けて生地に穴をあけて、穴がほぼ戻らなければO.K.。ボウルから取り出す。

生地を広げてレーズンとくるみをのせ、手前からくるくる巻き、揉み込みながら生地になじませていく。

ざっくりとまとめたら、ひとまとめでも分割してもO.K.。今回は10分割にしてみました☆

綴じ目を下にして丸めて天板にのせ、溶かしバターを塗り、グラニュー糖をふりかけてオーブン200℃で15分焼いて完成☆

ふんわり食感を楽しみたい時のレシピはこちら☆「フープロでパン☆練乳ブレッド(レシピID:20038868)」