ご飯がすすむ煮付けこのレシピの生い立ち自己流です
①フライパンにカレイを並べ、酒、水をかくれるぐらい入れ、生姜、梅干しを入れ、中火にかける
②沸騰してきたら、砂糖を入れる
③弱火にし、また、沸騰してきたら、醤油、みりんを加え落とし蓋をし、煮汁が半分か、トロミがつくくらいまで、煮詰める
調味料を全部入れず、砂糖を入れて少しにると醤油辛くなく、しっかり甘みがついて美味しいです。
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