ガリで簡単！チンジャオガリスー
あひる課長 @cook_40037706
生姜の甘酢付け「ガリ」を炒めものに加えるだけ！
甘味と酸味が加わって美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ガリと炒めものを交互に食べていた夜。
「ガリを加えた炒め物も美味しいのではないか？」と思い、チンジャオロースーに。
難しい調味料要らずで、甘味とまろやかな酸味が加わり、美味しかったです。
ガリで簡単！チンジャオガリスー
生姜の甘酢付け「ガリ」を炒めものに加えるだけ！
甘味と酸味が加わって美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ガリと炒めものを交互に食べていた夜。
「ガリを加えた炒め物も美味しいのではないか？」と思い、チンジャオロースーに。
難しい調味料要らずで、甘味とまろやかな酸味が加わり、美味しかったです。
作り方
- 1
豚コマは5mm幅に、ピーマンはヘタとタネを取り、細切り。ガリは汁気を切って細切りに。
A.は混ぜておきます。 - 2
フライパンにサラダ油を入れて、中火で温めて、豚コマを炒めます。
火が通ったら、ピーマンとガリを加えて炒めます。 - 3
A.を加えてしっかり混ぜ、トロミがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
ガリは、しっかり汁気を切ってほぐしながら入れると、ダマにならず、しっかり混ざります。
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