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カレー風味の茄子ミートパイ
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カレー風味の茄子ミートパイ-レシピのメイン写真

カレー風味の茄子ミートパイ

水無月紫陽
水無月紫陽 @cook_40069161

ナス嫌いな家族が、ナスには気づきながらも食べてくれました
このレシピの生い立ち
家にあったハンバーグのたねの残りを使いたくて、同様に家にあった茄子の素揚げの冷食や、冷凍パイシートを使いたくて、見よう見まねで作ってみました

ナス嫌いな家族が、ナスには気づきながらも食べてくれました
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カレー風味の茄子ミートパイ

水無月紫陽
水無月紫陽 @cook_40069161

ナス嫌いな家族が、ナスには気づきながらも食べてくれました
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材料

2個分
  • 冷凍パイシート 400g(4枚)
  • 合挽きミンチ 150g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 茄子 1/2本
  • 人参 1/6本
  • バター 適量
  • ケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • ※たまご液 適量
  • 卵黄 1個
  • 水 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ナスは5mm程の幅にスライスし、玉ねぎと人参はみじん切りにしておく

  2. 2

    熱したフライパンで玉ねぎと人参を炒め、ミンチをいれ、色が変わったらナスを加えてしんなりするまで炒める

  3. 3

    塩コショウ、カレー粉とケチャップとウースターソースで味を整える

  4. 4

    3️⃣の粗熱をとる

  5. 5

    解凍したパイシートの、上側に切れ目をいれ、きれめのは無いパイシートの間に4⃣を挟み、縁に卵黄を塗った後圧着する

  6. 6

    トースターで15〜20分くらい焼いたら出来上がり

コツ・ポイント

中のミートがすべての味を握っていますので、味見をして、好みの味に仕上げてください。
パイに包むので、味は多少濃いめでも大丈夫です。

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水無月紫陽
水無月紫陽 @cook_40069161
2022/03/05 08:41に公開
♀♂♂の三児の母。子供は育つがキャラ弁ネタ弁は継続中♪自分の覚書程度のレシピを載せていきます
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このレシピのキーワード

パイ なす にんじん バター 卵 カレー粉 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き 卵黄

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