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ウズベキスタン♡サックリ簡単牛肉サモサ
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ウズベキスタン♡サックリ簡単牛肉サモサ-レシピのメイン写真

ウズベキスタン♡サックリ簡単牛肉サモサ

横浜発国際料理教室
横浜発国際料理教室 @cook_40094547

ウズベキスタン、オゾダさんのお得意のサモサです。生地もサッと簡単にできて、ボリュームもありサクサクと美味しいです。
このレシピの生い立ち
なんでも手作りでサッと美味しくできるオゾダさんのお料理の中でもこれは簡単です。

ウズベキスタン、オゾダさんのお得意のサモサです。生地もサッと簡単にできて、ボリュームもありサクサクと美味しいです。
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ウズベキスタン♡サックリ簡単牛肉サモサ

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横浜発国際料理教室 @cook_40094547

ウズベキスタン、オゾダさんのお得意のサモサです。生地もサッと簡単にできて、ボリュームもありサクサクと美味しいです。
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ウズベキスタン、オゾダさんのお得意のサモサです。生地もサッと簡単にできて、ボリュームもありサクサクと美味しいです。
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材料

  • ヨーグルト 200g
  • 卵 3個
  • バター 200g
  • 酢 小さじ1
  • 小麦粉 1000g
  • 牛ひき肉 500g
  • 玉ねぎ 3〜4個
  • 青ネギ 1/3束
  • クミン 小さじ1
  • 塩 適量
  • ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    卵、ヨーグルト、酢をよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    おろし金、シュレッダーでバターをおろし、小麦粉に混ぜる。

    • ウズベキスタン♡サックリ簡単牛肉サモサ作り方2写真
  3. 3

    そこにヨーグルト液を入れながら、よく練り、生地を作る。

  4. 4

    生地を休ませている間に、牛肉、みじん切り玉ねぎ、みじん切り青ネギ、クミン、塩を混ぜ合わせ、具を作る。

    • ウズベキスタン♡サックリ簡単牛肉サモサ作り方4写真
  5. 5

    生地を丸く薄く綿棒で伸ばし、八等分に切る。

    • ウズベキスタン♡サックリ簡単牛肉サモサ作り方5写真
  6. 6

    具をのせ、はじから巻いていく。

    • ウズベキスタン♡サックリ簡単牛肉サモサ作り方6写真
  7. 7

    表面に卵(分量外)を塗り、ゴマを散らす。

    • ウズベキスタン♡サックリ簡単牛肉サモサ作り方7写真
  8. 8

    180度のオーブンで20分から25分、焼き色を見ながら焼き上げる。

    • ウズベキスタン♡サックリ簡単牛肉サモサ作り方8写真

コツ・ポイント

バターをスライサー、シュレッダーで細かく切って小麦粉と混ぜるので、サクッとした生地になっています。

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横浜発国際料理教室
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
2016/05/10 02:01に公開
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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このレシピのキーワード

サモサ バター 卵 クミン 牛ひき肉 ゴマ ヨーグルト 小麦粉 玉ねぎ 青ネギ

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