カフェ風しっとりミックスベリーマフィン

カフェ風しっとりミックスベリーマフィン-レシピのメイン写真

カフェ風しっとりミックスベリーマフィン

☆Charlie @cook_40186275

海外のカフェにあるようなしっとりしたマフィンを作りたくて、いろいろなレシピを試し、初めて満足出来る物が出来ました。
このレシピの生い立ち
海外のレシピを参考にして、アレンジしました。

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海外のカフェにあるようなしっとりしたマフィンを作りたくて、いろいろなレシピを試し、初めて満足出来る物が出来ました。
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材料

12個分

☆小麦粉 300g
☆ベーキングパウダー 5g
☆重曹 5g
☆塩少々
◉卵 2個
◉砂糖 100g
◉溶かしバター 120g
◉牛乳または豆乳 125cc
◉アーモンドエッセンス少々
◉バニラエッセンス少々
冷凍ミックスベリー 150g

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作り方

1

☆印の粉類を合わせて振るっておく。
2

◉印の卵以下の材料をボールに順番に入れて泡立器でよく混ぜる。
3

②の中に振るっておいた粉類を入れてゴムべらでさっくりと混ぜる
4

③に冷凍ミックスベリーを入れてさっくりと混ぜる
5

マフィンの型に入れて180度に予熱したオーブンで30分焼く

コツ・ポイント

甘さ控え目なので、甘さが足らない場合は砂糖を追加して下さい。
ミックスベリーの代わりに他のフルーツを入れるなど、アレンジしてみて下さい。

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☆Charlie @cook_40186275

2017/08/22 01:58に公開

このレシピのキーワード

マフィン豆乳バター牛乳卵アーモンド小麦粉ベリー

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