大葉を長持ちさせたくていろいろ♪試しましたが、なるべく早めに使い切るようにするなら、これが一番かんたん！
このレシピの生い立ち
茎を水につけたり、湿らせたクッキングペーパーでくるんで、葉は水につけないという保存方法を多く見かけますが、水につけてシャキっとさせたまま保存してみました。
風味や香りはやや落ち、長期保存にはむかないと思いますが、時間がないときはこれでOK！