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ズッキーニパスタのカルボナーラ風
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ズッキーニパスタのカルボナーラ風-レシピのメイン写真

ズッキーニパスタのカルボナーラ風

MiJ100
MiJ100 @cook_40112077

乳製品不使用!
乳製品不使用！パスタだけどサラダ！？生野菜が苦手な方、ダイエット中の方、パスタ好きの方にオススメ！
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無農薬のおいしいズッキーニが手に入ったので♪

〈無農薬・無肥料のお野菜はココから購入できますよ♪〉
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材料

1人前
  1. ズッキーニ 1本
  2. ★カシューナッツ 30g
  3. ★レモン汁 大さじ1
  4. ★醤油 大さじ1
  5. ★水 大さじ2
  6. ★豆乳(無調整) 大さじ2
  7. ★ココナッツミルク 大さじ２
  8. ★オリーブオイル 大さじ２
  9. コショウ お好みで
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作り方

  1. 1

    ズッキーニをスライサーで薄くスライスし、麺より少し太いくらいに切ったら、塩もみして10分置いておく。

  2. 2

    ①の置き時間に★をミキサーに全てかけておく。味見をして好みの味に調節する。

  3. 3

    ①の水分を絞り、②をかけたら完成です！

  4. 4

    麺だけの状態でこんな風に置くとパスタ感が増します♪

    • ズッキーニパスタのカルボナーラ風作り方4写真

コツ・ポイント

あまり細く切りすぎると、途中で切れてしまいます。お好みで白味噌を入れてもコクが増して美味しいです。

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MiJ100
MiJ100 @cook_40112077
2017/08/21 04:55に公開
国産オーガニック食材を農家直送でご自宅までお届けするサービスMADE in JAPAN100です。旬のお野菜を使った簡単・おいしい・ヘルシーなレシピをご紹介しています。http://mij100.com/
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