レモンケーキ…レモンカードを挟んで
chapkanon @cook_40095497
無農薬のレモンでレモンカードを作り、生クリームと合わせてスポンジに挟みます。爽やかな味で、初夏にピッタリです。
このレシピの生い立ち
お隣からレモンをたくさんいただくので。
レモンケーキ…レモンカードを挟んで
無農薬のレモンでレモンカードを作り、生クリームと合わせてスポンジに挟みます。爽やかな味で、初夏にピッタリです。
このレシピの生い立ち
お隣からレモンをたくさんいただくので。
アプリでひらく作り方
- 1
☆でレモンカードを作る。
卵を溶きほぐし、砂糖を加える。 -
- 2
砂糖をよく混ぜ、レモン汁をも加える。
-
- 3
鍋に移し、とろみがつくまで温める。
-
- 4
とろみがついたら火から下ろし、バターを溶かす。
さらにすりおろしも加えて粗熱を取る。 -
- 5
生クリームをしっかり泡立てる。
4の熱が取れていることを確認して合わせる。 -
- 6
レシピID：19227739でスポンジを焼き、シロップを塗る。
-
- 7
6の熱が取れたら、縦に1/3に切る。
そのうち2本に5のクリームを塗る。 -
- 8
クリームを塗っていない1本を一番上にして重ねる。
6で剥がしたクッキングシートでくるみ、冷蔵庫で落ち着かせる。 -
- 9
お好みで粉砂糖をふって…
-
コツ・ポイント
3で温めるときは、焦げ付かないように絶えずかき回してください。
ヘラで鍋の底に跡がつくくらいになれば大丈夫です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19909349
