まぐろのゴマ焼き磯風味

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横浜市 @city_of_yokohama

青のりとゴマが香ばしい!お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
港南区福祉保健センター栄養士が健康に役立つレシピを作成しました。(横浜市港南区福祉保健課)

まぐろのゴマ焼き磯風味

青のりとゴマが香ばしい!お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
港南区福祉保健センター栄養士が健康に役立つレシピを作成しました。(横浜市港南区福祉保健課)

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材料

2人分
  1. まぐろ 160g
  2. 粗ずり白ごま 大さじ1
  3. 粗ずり黒ごま 大さじ1
  4. 青のり 大さじ1/3
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. 少量
  7. 小さじ2

作り方

  1. 1

    ビニール袋に、粗ずり白ごま、粗ずり黒ごま、青のりを入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    水溶き片栗粉をまぐろの表面にぬり、1をまぶしつける。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、胡麻をつけた面を下にしてまぐろを入れ、2分ほど焼く。裏返して弱めの中火にし、3~4分焼く。

コツ・ポイント

主食・主菜・副菜をそろえて3食バランス良く食べましょう!食塩をひかえて、生活習慣病を予防しましょう!

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